Émulsifiants, agents surfactants pour l'industrie alimentaire & la boulangerie
Marques : Myvacet®, Myvatex®, Admul®, Upgrade®:
- DATEM
- Distillés, mono- et diglycérides
- Produits de culture
Produits de protéine de soja
- Farines de soja dégraissées
- Protéine texturée de soja
- Isolats de protéine de soja
Ingrédients pharmaceutiques, cosmétiques & de soins personnels
Sonneborn
(Anciennement Crompton)
- Huiles minérales blanches
- Vaseline
- Cires microcristallines
Eastman Chemical
- Enduits de tablette entérique
- Vitamine E TPGS
- Triacetin
- Hydroquinone USP
- Solution de goudron de houille
- Lactate de menthyle Lactice® - agent frigorifique
- Polysaccharide sulfaté à base d'algue Alguard® - anti-inflammatoire
Produits Nutri Sperse
- Huiles séchées par atomisation - sans trans (70-73% de gras)
- Succédanés de lait - sans trans / faibles en glucide
- Bases de breuvages nutritifs
Protéines du lait
- Caséinate de sodium
- Caséinate de calcium
- Caséinate spécialisée
- Acide de caséine
- Caséine-présure
- Concentré de protéine lactosérique
- Isolat de protéine lactosérique
- Lactalbumine
- Hydrolysat de protéines
- Concentré de protéine du lait
- Isolat de protéine du lait
- Lactoferrine
- Colostrum
- Isolats (crips) de protéine lactosérique
Édulcorants spécialisés
- Sucre fondant Amerfond
- Sucre à pastille CandyPac
- Sucre à pastille DiPac NF
- Granules et poudre Qwik Flo :
- Miel
- Mélasse (pâle & foncée)
- Sucre brun
- Eacute;rable
- Envision (masque le goût sucré)
Avoine
Conserve de mouture d’avoine
- Avoine instant
- Flocons d’avoine
- Farine d’avoine / son
Hydrocolloïdes
- Systèmes stabilisateurs
- Gommes pré hydratées
- Gommes organiques
- Gomme de guar
- Gomme arabique
- CMC
- Gomme de caroube
- Carraghénine
- Agar-agar
- Agar facilement soluble
- Gomme de karaya
- Gomme de xanthane
- Succédané de gélatine
- Inuline
- Gomme adragante
- Pectine
- Méthylcellulose
- Alginate
Miel / sirop d’érable
- Miel – ambré, blanc, doré, organique
- Sirop d’érable – ambré, moyen
- Canadien / australien / argentin
Roxlor International
- Fibre prébiotique / mélange édulcorant
- Remplace le sucre sans arrière goût métallique
- Avantages nutritionnels
Amidons et édulcorants
- Tapioca, maïs dent de cheval & cireux, pomme de terre :
- Amidons non modifiés
- Amidon granulaire instant
- Amidons prégélatinisés traditionnels
- Amidons à cuire
- Dextrose
- Maltodextrines
- Matière sèche du glucose
- Fructose cristallin
- Dextrines
- Polydextrose
- Substituts de matière grasse
- Amidons lipophiles
- Version non GMO disponible
- Ensembles de solutions
- Succédané d'œuf
Acidulants
- Acide citrique
- Acide fumarique
- Acide malique
- Citrate de sodium
- Citrate de potassium
- Citrate de calcium
- Citrate de zinc
Protéine végétale hydrolysée
- Séché par atomisation (poudre)
- Séché par vacuum (granulaire)
- Pâtés
- Extraits de levure
- Sauce soja :
- Complète (liquide)
- Concentrés (liquide)
- Séché par atomisation (poudre)
Huiles spécialisées
- Huiles / sans / peu de gras trans
- Huiles à grande stabilité - Trisun
- Gras de confiserie
- Lauriques & non lauriques
- Shortenings spécialisés
- Pâte feuilletée
- "Roll In"
- Fort PGME
- Glaçage
- Shortening tout usage
- Huiles & shortenings non OGM
- Gras perlés & floconnés
- Succédanés de lait
- Enduit de poêle/aérosol
- Agents opacifiants
- Plusieurs produits disponibles en bacs chauffés
Émulsifiants spécialisés
- SSL ( stéaroyl-2-lactylactate de sodium)
- Monoglycérides distillés
- Esters Datem
- PGPR
Produits de performance spécialisés
- Graisses comportant des acides gras à chaîne moyenne (MCT)
- Surfactants non ionique
- Mono, Di & Tri Glycérides
- Esters de polyglycérol
- Solubilisants & émolients
- Émulsifiants antimicrobiens
- Lactylates
Exhausteurs de saveur spécialisés
- Acides toniques
- Ingrédients pour saveur de bœuf
- Ingrédients pour saveur de fromage
- Ingrédients pour saveur de produits laitiers
- Ingrédients pour saveur de grill / fumée
- Ingrédients pour saveur de jambon / porc / bacon
- Extrait de levure forte en nucléotide-5
- Ingrédients pour saveur chaude et épicée
- Succédané de HVP
- Succédané de MSG
- Ingrédients pour saveur de volaille
- Ingrédients pour saveur de rôti
- Succédanés de sel
- Ingrédients pour saveur de sarriette
- Ingrédients pour saveur de légumes
- Poudres de vinaigre
- Poudres de miel / mélasse
- Poudres French / Frank / Cattlemen
- Poudres de fruits
